Tu es prêt(e)? allez put the musique on:
Alors tu as besoin des choses suivantes: mélange mache et betterave, salade iceberg, queue d'écrevisse, gnocchis à poêler, comté, citron, sauce soja, huile d'olive, ail, menthe fraiche, coriandre fraiche et surtout le principal; un saladier transparent fraichement acheté la veille pour cette salade :)
Alors voilà, tu n'oublie pas que tes minimes sont tes principaux verres doseurs et tu mets une poignée de ce mélange marche betterave à ta droite et une poignée de laitue iceberg à ta gauche et surtout tu mets bien les deux poignées en meme temps dans le saladier transparent sinon elles vont être jalouses.
Puis tu fais un bisous à David même si tu n'es pas chinoise.
Tu mets ensuite ta grosse poignée de gnocchis à poêler dans... dans... dans uneuh... une poêle (ah ah ah ste bonne blague)... eh bah non raté! dans un mini casserole dans laquelle tu as mis un fond d'huile (idéalement d'olive) et ton ail soit frais et écrasé soit en grain séché (selon ton gout aussi) pour les faire frire et non poêler... :) Ils vont croustiller comme ça.
Pendant que ça dore (dorer voir cuivrer mais pas plus hein), tu poursuis ta salade dans le saladier... les queues d'écrevisse, la tranche de comté coupée en dés, les feuilles de coriandre et les feuilles de menthe (selon ton gout) repliées sur elles-mêmes en mini rouleaux et découpées sur la largeur (ça fait des fils de feuilles de coriandre et de menthe)... et.. HEY REGARDE TA CASSEROLE... faut pas que ça crame!
C'est couleur doré/cuivre? c'est bon? ok. Alors tu peux arrêter le feu et les sortir de l'huile pour les mettre directement dans le saladier avec le reste. Ne mets pas les morceaux/grains d'ail, ça va faire trop fort sinon en gout.
Filet d'un demi citron, filet très léger d'huile d'olive (n'oublie pas que tes gnocchis sont un peu gras déjà) et un filet léger de sauce soja (oui un jour je te ferai une autre sauce :p)
Déguste... alors?... tu ne trouves pas que le croustillant des gnocchis avec l'assaisonnement et les morceaux de menthe/coriandre rappellent un peu les nems et leur feuille de salade et menthe?
Moi si!
Bon app'
Hey David... kiss kiss
Popopoh elle envoie du lourdement appétissant ta salade :p sans betteraves pour le moi mais pour le reste j'adore !
RépondreSupprimerTu sais je n'aime pas forcément les betteraves mais ce mélange là est tellement bien pensé que le sucre de la betterave apporte une subtilité inattendue... elle vient renforcer la saveur de la menthe en fait. mais c'est discret. :)
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